ブラックアダー ドロップ・オブ・ジ・アイリッシュ ピーテッド1999（11年）：700ml [79966]
アイリッシュ・ウイスキーの蒸留所は、彼らのスタイルの特徴を守ることに長年心を配っています。
多くのスコッチ･シングル・モルト・ウイスキーと同様に、アイリッシュをボトリングするときも、何も手を加えません。
それが、ア・ドロップ・オブ・アイリッシュなのです。
アントリム州にある世界で最も古い蒸留所において、アンピートの素晴らしいカスクを選び出し、ヴァッテッドしています。
このウイスキーは、アルコール度数４５度でボトリングしています。
もちろん、フレーヴァーの大切な要素である脂肪分や油分を除去してしまうような冷却濾過や、カラメルによるカラーリングはしていません。
そのため、少し濁ってみえるし、加水したときには澱が出ることもあることをご了承ください。
特に涼しい場所で保管していると、原酒中の脂肪分が漂ってみえることもあります。
これらによって、ア・ドロップ・オブ・アイリッシュは天然由来の油分からエステルが解き放たれるのです。
そのエステルが、個性とフレーヴァーのさらなる深みをもたらしてくれます。