馬追蒸溜所ニャルフェタムール｜紫色と花香で魅せる北海道クラフトリキュール

ドリンクメニューに華やかさを加えたい一方、見た目だけで終わらず、スタッフが背景まで語れる一杯を選ぶのは難しいものです。バーやバルの定番提案に個性を持たせ、注文のきっかけをつくりたいとお考えではないでしょうか。

「Gatto Libero Nyarfait Amour（ニャルフェタムール）」は、北海道・長沼町の馬追蒸溜所が手掛ける、アルコール度数37度のクラフトリキュールです。

伝統的なバイオレットリキュールに着想を得て、北海道に自生するハマナスを主役に使用。花の香りにココナッツのやさしい甘み、スターアニス、シナモン、ナツメグなどのスパイスが重なり、蝶豆による深い紫色が印象を残します。

ストレートやロックのほか、ソーダ割りやトニック割りなら、華やかな香りと色合いをシンプルに伝えられます。生ハムといちじく、鴨のパテ、ブルーチーズ、スパイスを利かせた鶏料理、柑橘のデザートなどとの組み合わせが期待できます。

グラスで提供し、黒板メニューに「北海道のハマナスを使った紫色のリキュール」と添えるだけでも、注文時の会話が生まれやすくなります。食前の一杯、食後酒、カクテルの香味づけへ展開でき、限られたバックバーでも個性的な提案を組み立てやすいでしょう。

グラスの紫色を見て、お客様が「これは何ですか」と尋ねる。そのひと言から、北海道の植物や猫を冠したシリーズの物語を紹介できます。色・香り・会話まで含めた一杯として、店舗らしい余韻を残せる商品です。

Gatto Libero Nyarfait Amour（ニャルフェタムール）商品情報

項目	内容
商品名	Gatto Libero Nyarfait Amour（ニャルフェタムール）
製造元／ブランド	馬追蒸溜所（MAOI株式会社）／Gatto Libero
原産国／産地	日本／北海道夕張郡長沼町
アルコール度数	37度
容量	500ml
タイプ／カテゴリー	リキュール
ベーススピリッツ	原料用アルコール（国内製造）
主な原材料／副原料	砂糖、ハマナス、ココナッツ、玉ねぎ、スターアニス、ラベンダー、シナモン、レモンピール、生姜、ナツメグ、蝶豆、クエン酸
テイスティングノート／特長	ハマナスを思わせる凛とした花の香り。ココナッツのやさしい甘みに複数のスパイスが重なり、奥行きのある味わいと穏やかに続く余韻が特長。蝶豆による深みのある紫色も印象的です。
おすすめの提供方法	ストレート、ロック、ソーダ割り、トニック割り、カクテルの香味づけ

ドリンクメニューの中で新商品を目立たせたいとき、味の説明だけではお客様の目に留まりにくいことがあります。

蝶豆で彩られた深みのある紫色とハマナスの花香は、黒板メニューや卓上POPで視覚的に訴求しやすい特徴です。ソーダ割りやトニック割りをグラスで提案すれば、「この紫色のお酒は何ですか」という会話から自然な注文につなげやすくなります。

個性的なリキュールは用途が限られると、導入後の使い切りに不安が残ります。

ニャルフェタムールは、ストレートやロックに加え、ソーダ割り、トニック割り、カクテルの香味づけにも活用できます。

生ハムといちじくや鴨のパテには食前・食中の一杯として、ブルーチーズや柑橘のデザートには食後の提案として組み込みやすく、提供場面を広げられます。

他店との差別化には、珍しさだけでなく、スタッフが短く説明できる背景が欠かせません。

北海道・長沼町の蒸溜所、ハマナスを主役にした着想、「野良猫」を意味するGatto Liberoという名称は、接客の話題にしやすい要素です。

北海道フェアやクラフトリキュールの飲み比べに取り入れることで、産地や作り手を大切にする店舗姿勢も伝えやすくなります。

ニャルフェタムールは、単に紫色のリキュールを加えるのではなく、ハマナスの花香、ココナッツの甘み、スパイスの奥行きとともに、目の前の一杯から会話が始まる体験をつくれる商品です。

シンプルな割り方でも個性を伝えやすく、スタッフの説明にも活用できます。

バーやバル、洋食店、創作料理店で、食前酒や食後酒、季節のカクテル、北海道フェアの一杯として取り入れやすいでしょう。

料理との組み合わせと物語性の両方で店らしさを表現したい飲食店様は、グラス提案から導入を検討してみてはいかがでしょうか。