世界の酒・地域の酒図鑑– category –

通年で扱えて、料理に寄り添いながら季節ごとの見せ方も変えられる日本酒を探していませんか。 定番酒は安定感がある一方、説明や提供方法が単調になると、お客様に新しい一杯として選んでいただくきっかけをつくりにくいものです。 出羽桜 一耕は、山形県...

赤ワインを充実させたい一方で、「渋味が強いワインはすすめにくい」「料理を選びすぎる銘柄は扱いにくい」と感じることはないでしょうか。 幅広いお客様に提案しやすく、肉料理にも自然に寄り添う一本があると、グラスワインやおすすめメニューの組み立て...

ドリンクメニューに華やかさを加えたい一方、見た目だけで終わらず、スタッフが背景まで語れる一杯を選ぶのは難しいものです。バーやバルの定番提案に個性を持たせ、注文のきっかけをつくりたいとお考えではないでしょうか。 「Gatto Libero Nyarfait Amou...

炭火料理や燻製料理に合う一杯を加えたいものの、定番銘柄だけでは店の個性を出しにくい――そんなときに取り入れやすいのが「アイラストーム」です。 印象に残るスモーキーさがあり、ウイスキー好きへの提案はもちろん、普段のハイボールから一歩踏み込んだ...

環境への配慮や品質にこだわったワインを取り入れ、店舗の付加価値を高めたいとお考えではないでしょうか。 フェッツァー ボンテッラ シャルドネは、アメリカ・カリフォルニアでオーガニック栽培のぶどうから造られるシャルドネです。果実味と樽由来のまろ...

夏限定の日本酒を取り入れ、季節感のあるメニュー提案をしてみたいとお考えではないでしょうか。 高清水 夏の純米は、秋田県の老舗酒蔵・秋田酒類製造が手掛ける季節限定の純米酒です。軽快で爽やかな飲み口と、米の旨みを程よく感じられるバランスの良い...

他店にはない個性的なクラフトジンを導入し、お客様へ新たな提案をしてみたいとお考えではないでしょうか。 黒澤酒造 & SOBA GINは、長野県の黒澤酒造が手掛けるクラフトジンです。そば由来の香ばしい風味を活かしながら、ジュニパーベリーをはじめと...

話題性があり、お客様の印象に残るユニークなスピリッツをお探しではないでしょうか。 アブソルート タバスコ ウォッカは、アブソルート ウォッカとTABASCO®ブランドのコラボレーションから生まれたフレーバーウォッカです。唐辛子由来の刺激的な辛さとウ...

個性とコストパフォーマンスを両立できるシングルモルトをお探しではないでしょうか。 グレンファークラス 8年は、スペイサイドを代表する蒸留所の一つであるグレンファークラス蒸留所が手掛けるシングルモルトウイスキーです。若い熟成年数ながら、同蒸留...