経営戦略– category –

飲食店経営に欠かせない原価管理、人材活用、収益性の改善策などを、実例を交えてわかりやすく解説。目先の流行だけでなく、長期的に安定した店舗運営を支えるための実践的な視点を提供します。戦略的な店づくりの参考に。