仕入れ業者選び– category –

「今の酒屋さん、悪い人じゃないんです。でも、なんだか噛み合わないんです。」 打ち合わせの席で、店主さんがそう言って小さく笑い、すぐに視線を落とした場面を、私たちは何度も見てきました。 仕入れは毎日の積み重ねです。だからこそ、担当者との小さ...

酒屋さんに価格交渉したいのに、いざとなると喉の奥で言葉が止まってしまうことがありませんか？ 「次の配達が気まずくなったらどうしよう」と考えるほど、伝票の数字が重たく見えて、胸がざわつきます。 私たちも配達先で、閉店後の静かな客席で店主さん...

「地域の酒屋さんと全国業者、どっちに頼むべきなのか分からない。」 「飲食店向けの酒屋・業者を比較しているけれど、決め手がない。」 そんなお悩みはありませんか。 見積書を横に並べて、ビールの単価や焼酎の仕入れ値を何度も見比べる。でも、安い方に...