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通年で扱えて、料理に寄り添いながら季節ごとの見せ方も変えられる日本酒を探していませんか。 定番酒は安定感がある一方、説明や提供方法が単調になると、お客様に新しい一杯として選んでいただくきっかけをつくりにくいものです。 出羽桜 一耕は、山形県...

夏限定の日本酒を取り入れ、季節感のあるメニュー提案をしてみたいとお考えではないでしょうか。 高清水 夏の純米は、秋田県の老舗酒蔵・秋田酒類製造が手掛ける季節限定の純米酒です。軽快で爽やかな飲み口と、米の旨みを程よく感じられるバランスの良い...

料理に合わせやすく、リピートされる「食中の辛口日本酒」を探していませんか？ 一ノ蔵 特別純米生酒 超辛口は、宮城の蔵元「一ノ蔵」が造る特別純米の生酒で、超辛口らしいシャープなキレを活かした提案ができる一本です。 生酒ならではのフレッシュ感と...

日本酒メニューに「理由のある一本」を加えたいと感じることはありませんか？ 一ノ蔵 特別純米原酒 3.11未来へつなぐバトンは、宮城の蔵元「一ノ蔵」が手がける特別純米原酒で、味わいだけでなく背景にあるストーリー性も含めて提案できる商品です。 原酒...

季節感や限定感を打ち出せる日本酒をお探しではありませんか。定番酒だけでは差別化が難しい今、メニューに明確な“理由”を持たせる一本が求められています。 甲子 無垢之酒 純米吟醸生原酒は、加水・火入れを行わない生原酒ならではの力強さとフレッシュさ...

定番の日本酒だけでは、なかなか印象に残る一杯を作れないと感じることはありませんか？ 司牡丹 シン・暗夜の光は、老舗蔵として知られる司牡丹酒造が挑戦的に手がけた個性派日本酒。ネーミングから受ける印象どおり、従来の枠に収まらない存在感を持って...