司牡丹 シン・暗夜の光：個性派日本酒で食中から余韻まで演出できる一本

定番の日本酒だけでは、なかなか印象に残る一杯を作れないと感じることはありませんか？

司牡丹 シン・暗夜の光は、老舗蔵として知られる司牡丹酒造が挑戦的に手がけた個性派日本酒。ネーミングから受ける印象どおり、従来の枠に収まらない存在感を持っています。

味わいの奥行きとストーリー性は、お客様にとって「今日はこれを選んでみよう」と思わせるきっかけになり、単なるアルコール提供以上の体験価値を生み出します。

グラス提供からボトル提案まで幅広く使え、メニューの中核や“話題の一本”として据えることで、店の個性を伝える象徴的な存在になり得ます。

司牡丹 シン・暗夜の光 商品スペック

商品名	司牡丹 シン・暗夜の光
製造元	司牡丹酒造（高知県）
アルコール度数	約15％（※ロットにより差異が出る場合があります）
容量	720ml
タイプ／カテゴリー	日本酒
テイスティングノート／特長	旨味とキレのバランスが取れた設計。温度帯で表情が変わり、料理との相性幅が広い。
おすすめの提供方法	冷酒、常温、料理に合わせた温度提案

司牡丹 シン・暗夜の光 仕入れのメリット

メリット1：ネーミングと背景で差別化しやすい

司牡丹 シン・暗夜の光は、商品名そのものが会話の入口になりやすく、提供時に一言添えるだけで印象に残る日本酒です。

老舗蔵の新しい挑戦という文脈も伝えやすく、ストーリー込みで提案できる点は、他店との差別化に直結します。

メリット2：食中酒としての汎用性が高い

強すぎない香味設計のため、和食はもちろん、肉料理や創作系メニューにも合わせやすいのが特長です。

温度帯の提案で表情が変わるため、コース構成や季節メニューにも組み込みやすく、回転率を意識した運用が可能です。

メリット3：グラス提案からボトル販売まで対応

グラスでの試飲的提供から、気に入ったお客様へのボトル提案まで幅広く活用できます。

限定感のある銘柄として扱うことで、客単価アップや再来店動機づくりにもつなげやすい一本です。

まとめ

司牡丹 シン・暗夜の光は、単なる日本酒の追加ではなく、「物語性」と「使い勝手」を併せ持つことで、メニュー全体の印象を引き上げてくれる存在です。

定番酒にもう一歩踏み込んだ個性を加えたい飲食店様にとって、差別化の武器として検討する価値のある一本です。