世界の酒・地域の酒図鑑– category –

季節感や限定感を打ち出せる日本酒をお探しではありませんか。定番酒だけでは差別化が難しい今、メニューに明確な“理由”を持たせる一本が求められています。 甲子 無垢之酒 純米吟醸生原酒は、加水・火入れを行わない生原酒ならではの力強さとフレッシュさ...

テキーラは揃えているが、もう一歩踏み込んだスピリッツ提案ができているでしょうか。 モンテロボス エスパディン メスカルは、メキシコ産アガベ「エスパディン」を使用したメスカルとして知られ、スモーキーさと果実味のバランスが特長とされる1本です。...

春の集客や季節メニュー強化において、他店と明確に差をつけられるドリンクをお探しではないでしょうか。 サンクトガーレン さくらは、桜をテーマにしたクラフトビールとして広く知られる季節限定商品です。見た目やネーミングの時点で季節感を打ち出せる...

定番のアイリッシュウイスキーは揃っているものの、もう一段階上の提案ができる商材をお探しではないでしょうか。 ジェムソン トリプル トリプルは、伝統的な3回蒸留による滑らかさをベースに、複数種の樽で熟成させることで個性を打ち出したアイリッシュ...

定番の日本酒だけでは、なかなか印象に残る一杯を作れないと感じることはありませんか？ 司牡丹 シン・暗夜の光は、老舗蔵として知られる司牡丹酒造が挑戦的に手がけた個性派日本酒。ネーミングから受ける印象どおり、従来の枠に収まらない存在感を持って...

「食後の一杯」や「デザートドリンク」に、もう一段“話題性”を加えたいと感じたことはありませんか？ 馬追蒸留所 Gatto Libero Nyamonchello (ニャモンチェッロ)は、北海道の蒸留所が手がける国産クラフトリキュール。親しみやすい猫のデザインと、爽やか...

定番のアイラモルトだけでは、少し物足りないと感じることはありませんか？ ボウモア 15年 ゴールデン&エレガントは、アイラらしいニュアンスを残しつつ、より洗練された味わいを志向した15年熟成のシングルモルトです。 スモーキーさとフルーティーな...

ドリンクメニューに「もう一段の驚き」を加えたいと感じることはありませんか？ Dandelion Chocolate × COEDO『チョコレート・デュンケル』は、サンフランシスコ発のクラフトチョコレートブランドと、日本を代表するクラフトブルワリーの協業から生まれた...

食後酒やシガータイムに提案できる一本を、どこまで明確な理由をもって用意できているかは、飲食店経営者にとって差別化の重要な要素です。 ロン ミロナリオ ヌメロ 15 レゼルバ エスペシャルは、南米ペルー産ラムの中でも、熟成感と甘やかさを前面に打ち...